A Escola Estadual Padre Mário Blandino, no bairro Aero Rancho, em Campo Grande, implantou uma Cozinha Escola que recebe alunos do ensino médio para o curso de Gastronomia, oferecido pela Secretaria Estadual de Educação (SED). O curso, iniciado em abril, conta com 12 aulas semanais que combinam teoria e prática, preparando os estudantes para atuação profissional na área.
As aulas abordam pratos regionais, nacionais e internacionais, com metodologia que inclui higienização, organização, preparo e finalização dos pratos. As produções são avaliadas no modelo de “Master Chef”, estimulando disciplina, criatividade e competitividade saudável entre os alunos.
O curso é oferecido em um espaço moderno, construído no local de um antigo laboratório e totalmente equipado para atender às necessidades dos estudantes. Segundo a supervisão da escola, a iniciativa representa um marco na educação profissional estadual, oferecendo aos alunos um ambiente de excelência e motivando o interesse pela gastronomia como carreira.
Atualmente, o curso de Gastronomia está presente em oito escolas estaduais de Campo Grande, atendendo mais de 600 alunos, com planos de expansão para outras unidades. A educação profissional na rede estadual de Mato Grosso do Sul alcança 43 mil estudantes, com cursos disponíveis em 256 escolas em 2025, abrangendo as 79 cidades do estado.
O projeto reforça a proposta de que o ensino médio e a educação profissional caminhem juntos, capacitando os jovens para o mercado de trabalho e oferecendo oportunidades em setores em crescimento, como a gastronomia.
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